在做檢測時,有不少關于“常規菊花茶檢測指標和執行標準清單”的問題,這里百檢網給大家簡單解答一下這個問題。

菊花茶是一種非常常見的茶飲品，以其質地清香，味道甘爽而受到廣大消費者的歡迎。為確保菊花茶的質量和安全性，需要對其進行常規的檢測，檢測指標和執行標準也必須取得制定，以便在菊花茶的生產和銷售中得到正確的指導。本文將提供一份常規菊花茶檢測指標和執行標準的清單，以便茶葉行業從業者和相關人員了解、執行。

一、菊花茶的理化指標

1. 水分：菊花茶水分應在7%-9%之間。

2. 水浸出物：將10克菊花樣品與100毫升熱水混合，浸泡15分鐘，過濾取100毫升濾液，烘干至恒重，并稱重，剩余物質的重量即為水浸出物，其含量不應超過50%。

3. 殘留農藥：檢測需符合國家規定，并確保使用的農藥已在規定的時間內停用。

4. 菌落總數：應不超過10,000CFU/g。

5. 酵母和霉菌總數：應不超過100CFU/g。

6. 鉛、砷、汞、鎘等重金屬含量：應符合國家及地方相關規定。

二、菊花茶的質量檢驗標準

1. 樣品的外觀：色澤應明亮，干燥而松散，表面無明顯的霉斑、腐爛、異味等。

2. 色澤：菊花茶應呈金黃色至淡黃色。

3. 香氣：菊花茶應具有清香、醇和的菊花香氣，且無雜味。

4. 滋味：菊花茶應具有良好的口感，甘醇清爽，且不沉渣。

5. 清潔度：菊花茶包裝應整潔，無異物，無雜質。

三、菊花茶的執行標準

1. 菊花茶生產企業應符合國家法律法規的要求，取得食品生產許可證明，并實行完整、嚴格的質量管理體系。

2. 生產車間和設施應整潔、衛生，設備應遵照質量標準進行維護和潔凈。

3. 使用的菊花應為新鮮成熟的花朵，并應符合國家相關標準，無異味、變質或病蟲害。

4. 菊花茶的加工應符合國家標準，手工或機器加工時需注意衛生和工藝規范，確保各項指標符合規定。

5. 檢驗結果應記錄，并將之保存至少一年。

總結：

以上即為常規菊花茶檢測指標和執行標準的清單。好的菊花茶首先要從確保從生產到銷售的全過程都能夠嚴格執行規定的標準和要求。茶葉生產企業應建立完整的質量管理體系，嚴格落實質量標準。當消費者購買到質量優良的茶葉時，也應當認真品嘗，細品茶香，感受飲茶的美好。