在做檢測時,有不少關于“辣椒醬執(zhí)行標準有哪些”的問題,這里百檢網(wǎng)給大家簡單解答一下這個問題。

辣椒醬執(zhí)行標準是什么？最新國家執(zhí)行標準有哪些？

辣椒醬執(zhí)行標準包括：

1、NY/T 1070-2006《辣椒醬》

2、T/CNLIC 0043-2021《綠色設計產(chǎn)品評價技術規(guī)范 辣椒醬》

一、辣椒醬主要執(zhí)行標準基本信息

1、NY/T 1070-2006《辣椒醬》

本標準規(guī)定了辣椒醬的相關術語和定義、產(chǎn)品分類、要求、試驗方法、檢驗規(guī)則和標簽、包裝、運輸、儲存。適用于以新鮮或冷凍的辣椒果實、辣椒醬為基礎原料，加入食鹽、食品添加劑及其它輔助材料，經(jīng)破碎、發(fā)酵、殺菌等工藝制成的辣椒醬制品。

2、T/CNLIC 0043-2021《綠色設計產(chǎn)品評價技術規(guī)范 辣椒醬》

本標準規(guī)定了對辣椒醬進行綠色設計產(chǎn)品評價的技術規(guī)范，包括產(chǎn)品的生命周期考慮、環(huán)境屬性、資源使用效率等方面。目的是通過綠色設計提高產(chǎn)品的可持續(xù)發(fā)展性能，減少環(huán)境影響，提升產(chǎn)品的市場競爭力。適用于所有參與綠色設計產(chǎn)品評價活動的辣椒醬生產(chǎn)企業(yè)及其產(chǎn)品。

以上為常見的辣椒醬國家標準和行業(yè)標準。這些標準對辣椒醬中粘稠度/流變學特性，感官，辣椒素含量，沙門氏菌，農(nóng)藥殘留量等項目都進行了規(guī)定。

詳見：辣椒醬檢測項目有哪些

二、辣椒醬執(zhí)行標準的重要性

辣椒醬是一種調(diào)味品，主要成份是辣椒。它可以直接食用，或作為烹飪的調(diào)料、蘸料等。辣椒醬的制作方式多樣，可以根據(jù)個人口味添加蒜、姜、糖、鹽、醬油等配料。在中國，辣椒醬是非常常見的調(diào)料，各地都有自己獨特的辣椒醬食譜和風味。辣椒醬執(zhí)行標準為企業(yè)提供了指導，包括對辣椒醬各項指標做出了明確的規(guī)定。為辣椒醬的生產(chǎn)、檢驗、驗收等環(huán)節(jié)提供統(tǒng)一的技術規(guī)范。