在做檢測時,有不少關于“核桃油執行標準包括哪些”的問題,這里百檢網給大家簡單解答一下這個問題。

核桃油執行標準是什么？最新國家執行標準有哪些？

核桃油執行標準包括：

1、GB/T 22327-2019《核桃油》

2、T/CCOA 2-2019《特級核桃油》

一、核桃油主要執行標準基本信息

1、GB/T 22327-2019《核桃油》

GB/T 22327-2019是中國國家標準，規定了核桃油的術語和定義、分類、要求、試驗方法、檢驗規則、標志、包裝、運輸和貯存等方面的要求。該標準適用于以核桃仁為原料，經過機械壓榨或溶劑提取等工藝制得的核桃油。核桃油分為壓榨核桃油和溶劑核桃油兩類，其中壓榨核桃油又分為冷榨和熱榨兩種。標準對核桃油的品質要求包括色澤、氣味、滋味、透明度、水分及揮發物、不溶性雜質、酸值、過氧化值、溶劑殘留量等指標。還規定了核桃油的包裝、標識、運輸和貯存等要求，以確保產品質量和安全。

2、T/CCOA 2-2019《特級核桃油》

T/CCOA 2-2019是中國核桃產業聯盟發布的團體標準，主要針對特級核桃油的生產和質量要求。特級核桃油是指以優質核桃仁為原料，采用低溫冷榨工藝制得的高品質核桃油。該標準規定了特級核桃油的術語和定義、要求、試驗方法、檢驗規則、包裝、標識、運輸和貯存等方面的要求。特級核桃油的品質要求包括色澤、氣味、滋味、透明度、水分及揮發物、不溶性雜質、酸值、過氧化值、溶劑殘留量、脂肪酸組成等指標。還對特級核桃油的包裝、標識、運輸和貯存等提出了具體要求，以確保產品的高品質和安全性。

以上為常見的核桃油國家標準和行業標準。這些標準對核桃油中雜質含量，折光指數，重金屬含量，農藥殘留，酸值等項目都進行了規定。

詳見：核桃油檢測項目有哪些

二、核桃油執行標準的重要性

核桃油是壓榨核桃仁后所榨出的植物油，含有豐富的磷脂。 核桃油中所含的必需脂肪酸ω—3與ω—6的比率為1:4到6，與人乳相似，易于人體吸收，故核桃油有“腦黃金”的美譽。核桃油執行標準為企業提供了指導，包括對核桃油各項指標做出了明確的規定。為核桃油的生產、檢驗、驗收等環節提供統一的技術規范。