在做檢測時,有不少關于“即食海參執行標準”的問題,這里百檢網給大家簡單解答一下這個問題。

即食海參執行標準是什么？最新國家標準依據有哪些？

即食海參執行標準包括：

1、SC/T 3308-2014《即食海參》

2、DB21/ 2392-2014《食品安全地方標準 即食海參》

3、DB37/T 1095-2008《即食海參通用技術條件》

一、即食海參主要執行標準基本信息

1、SC/T 3308-2014《即食海參》

這是一項國家水產行業標準，規定了即食海參的術語和定義、產品分類、技術要求、檢驗方法、檢驗規則、標志、包裝、運輸和儲存等方面的要求。該標準適用于即食海參的生產、檢驗和銷售。

2、DB21/2392-2014《食品安全地方標準 即食海參》

這是遼寧省食品安全地方標準，主要針對即食海參的食品安全要求。該標準包括了即食海參的術語和定義、技術要求、檢驗方法、檢驗規則、標簽、包裝、運輸和儲存等方面的規定。它適用于遼寧省內即食海參的生產、加工、銷售和檢驗。

3、DB37/T 1095-2008《即食海參通用技術條件》

這是山東省地方標準，規定了即食海參的通用技術條件。該標準涵蓋了即食海參的術語和定義、分類、要求、試驗方法、檢驗規則、標志、包裝、運輸和儲存等內容。它適用于山東省內即食海參的生產和銷售。

以上為常見的即食海參國家標準和行業標準。這些標準對即食海參中水分含量，鹽分含量，食品添加劑，外觀檢查，蛋白質含量等項目都進行了規定。

詳見：即食海參檢測項目有哪些

二、即食海參執行標準的重要性

即食海參是經過特殊加工工藝處理，可直接食用的海參產品。通常這種海參已經過清洗、去內臟以及熱處理等步驟，保留了海參原有的營養成分，同時確保食用的安全性和便捷性。它適合那些追求便利且注重健康的人群，無需復雜的烹飪過程即可直接入口享用。即食海參執行標準為企業提供了指導，包括對即食海參各項指標做出了明確的規定。為即食海參的生產、檢驗、驗收等環節提供統一的技術規范。