在做檢測時,有不少關于“糙米執行標準有哪些”的問題,這里百檢網給大家簡單解答一下這個問題。

糙米執行標準是什么？最新國家標準有哪些？

最新糙米執行標準是：

1、GB/T 18810-2002《糙米》

2、GB/T 42173-2022《發芽糙米》

3、NY/T 3216-2018《發芽糙米》

4、DB34/T 3210-2018《發芽糙米生產技術規程》

5、GB/T 5009.207-2008《糙米中50種有機磷農藥殘留量的測定》

一、糙米主要執行標準基本信息

1、GB/T 18810-2002《糙米》

GB/T 18810-2002標準詳細規定了糙米的定義、分類、質量、檢驗方法、檢驗規則、包裝、標識、運輸和儲存等方面的要求。糙米是指脫殼后未經精磨的稻谷，保留了米糠層和胚芽，營養價值較高。該標準對糙米的粒度、雜質含量、水分含量等指標進行了明確要求，確保糙米產品的質量和安全。檢驗方法包括對糙米的外觀、氣味、口感等感官特性的評估，以及對營養成分和有害物質的定量分析。此外，標準還規定了糙米的包裝材料、包裝方式和標識內容，以保護產品在運輸和儲存過程中的完整性和可追溯性。

2、GB/T 42173-2022《發芽糙米》

GB/T 42173-2022標準專注于發芽糙米的生產和質量要求，涵蓋了定義、分類、要求、檢驗方法、檢驗規則、包裝、標識、運輸和儲存等方面。發芽糙米是在適宜條件下，糙米發芽后的產品，具有更高的營養價值和健康益處。該標準對發芽糙米的外觀、氣味、口感、營養成分等進行了細致規定，確保產品符合健康食品的標準。檢驗方法包括對發芽糙米的感官特性、營養成分、微生物指標等的評估。包裝和標識要求旨在保護消費者權益，提供產品信息，便于消費者識別和選擇。

3、NY/T 3216-2018《發芽糙米》

NY/T 3216-2018標準是針對農業行業特定的發芽糙米產品的質量標準，包括產品的定義、技術要求、檢驗方法、檢驗規則、包裝、標識、運輸和儲存等內容。該標準特別強調了發芽糙米的生產過程控制，確保產品在發芽過程中的質量和安全。技術要求部分對發芽糙米的原料選擇、發芽條件、營養成分等進行了規定，以保證產品的營養價值和健康屬性。檢驗方法涵蓋了對發芽糙米的感官評估、營養成分分析、微生物檢測等，確保產品符合標準要求。包裝和標識要求則旨在保護消費者健康，提供必要的產品信息，便于市場監管和消費者選擇。

以上為常見的糙米執行標準。這些標準對糙米中生霉味，黃粒米，整精米率，農藥殘留，不完整粒等項目都進行了規定。

詳見：糙米檢測項目內容詳解

二、糙米執行標準的重要性

糙米是一種全谷物，它是去除了稻殼后但保留了米糠（外層皮）和胚芽的大米。與白米相比，它含有更多的纖維、維生素和礦物質，因此營養價值更高。糙米通常呈淡褐色，口感較硬，需要較長的烹飪時間。糙米執行標準為企業提供了指導，包括對糙米各項指標做出了明確的規定。為糙米的生產、檢驗、驗收等環節提供統一的技術規范。