在做檢測時,有不少關于“油脂執行標準是什么”的問題,這里百檢網給大家簡單解答一下這個問題。

油脂執行標準是什么？最新國家標準有哪些？

最新油脂執行標準是：

1、GB 15196-2015《食品安全國家標準 食用油脂制品》

2、LY/T 2219-2013《生物柴油用木本油脂》

3、NB/T 13008-2016《生物液體燃料用原料 藻類油脂》

4、GB/T 12766-2008《動物油脂 熔點測定》

5、GB/T 35877-2018《糧油檢驗 動植物油脂冷凍試驗》

一、油脂主要執行標準基本信息

1、GB 15196-2015《食品安全國家標準 食用油脂制品》

GB 15196-2015是中國針對食用油脂制品制定的一項食品安全國家標準，該標準涵蓋了食用油脂制品的定義、分類、要求、檢驗方法、檢驗規則以及標志、包裝、運輸和儲存等方面。標準規定了食用油脂制品應滿足的食品安全指標，包括酸價、過氧化值、溶劑殘留量等，以確保食用油脂制品的質量和安全。該標準還對食用油脂制品的生產、加工、儲存和運輸等環節提出了具體要求，以防止油脂在生產過程中受到污染或變質。GB 15196-2015的實施有助于規范食用油脂制品的生產和市場流通，保障消費者的食品安全。

2、LY/T 2219-2013《生物柴油用木本油脂》

LY/T 2219-2013是中國林業行業標準，專門針對生物柴油用木本油脂的質量和要求進行規定。該標準明確了生物柴油用木本油脂的定義、分類、技術要求、檢驗方法、檢驗規則以及標志、包裝、運輸和儲存等方面的內容。標準對木本油脂的酸價、碘值、皂化值等關鍵指標提出了具體要求，以確保木本油脂作為生物柴油原料的質量和性能。該標準還規定了木本油脂的生產工藝、生產設備和生產環境等方面的要求，以保證木本油脂的穩定性和可靠性。LY/T 2219-2013的實施有助于推動生物柴油產業的發展，提高生物柴油的質量和性能。

3、NB/T 13008-2016《生物液體燃料用原料 藻類油脂》

NB/T 13008-2016是中國能源行業標準，主要針對生物液體燃料用原料藻類油脂的質量和要求進行規定。該標準明確了藻類油脂的定義、分類、技術要求、檢驗方法、檢驗規則以及標志、包裝、運輸和儲存等方面的內容。標準對藻類油脂的酸價、過氧化值、脂肪酸組成等關鍵指標提出了具體要求，以確保藻類油脂作為生物液體燃料原料的質量和性能。該標準還規定了藻類油脂的生產工藝、生產設備和生產環境等方面的要求，以保證藻類油脂的穩定性和可靠性。NB/T 13008-2016的實施有助于推動生物液體燃料產業的發展，提高生物液體燃料的質量和性能。

以上為常見的油脂執行標準。這些標準對油脂中砷含量，粘度，脂肪酸組成，重金屬含量，農藥殘留等項目都進行了規定。

詳見：油脂檢測項目內容匯總（附項目介紹）

二、油脂執行標準的重要性

油脂是由甘油和脂肪酸組成的化合物，是人體必需的營養物質之一。它們通常在室溫下為固態或半固態，可從動植物中提取，用于烹飪、食品加工及生產肥皂和潤滑劑等。適量攝入對保持健康至關重要。油脂執行標準為企業提供了指導，包括對油脂各項指標做出了明確的規定。為油脂的生產、檢驗、驗收等環節提供統一的技術規范。