在做檢測時,有不少關于“茶葉衛生標準是什么”的問題,這里百檢網給大家簡單解答一下這個問題。

茶葉衛生檢測執行標準包括：

1、GB/T 30375-2013《茶葉貯存》

2、T/GDOAA 0021-2023《富硒茶葉》

3、NY/T 288-2018《綠色食品 茶葉》

4、GH/T 1071-2011《茶葉貯存通則》

茶葉衛生標準基本內容介紹

1、GB/T 30375-2013《茶葉貯存》

該標準主要起草單位包括中華全國供銷合作總社杭州茶葉研究院、浙江天賜生態科技有限公司、浙江省茶葉集團股份有限公司、杭州亨達茶業技術開發公司等。標準發布于2013年12月31日，并于2014年6月22日起實施。這項標準詳細規定了各類茶葉產品貯存的要求、管理、保質措施以及試驗方法，適用于中國境內所有類型的茶葉產品的貯存。其目的是為了保持茶葉的品質，防止茶葉在貯存過程中發生變質，確保茶葉的安全和衛生。標準中對貯存條件如溫度、濕度、光線、氧氣、異味等進行了嚴格的規定，并對茶葉的包裝、堆放、標識等提出了具體要求。

2、T/GDOAA 0021-2023《富硒茶葉》

該標準詳細規定了富硒茶葉的術語和定義、技術要求、試驗方法、檢驗規則、標志、包裝、貯存、運輸以及認定及標志使用許可的要求。它適用于富硒茶葉產品的生產與銷售，旨在確保富硒茶葉的質量安全和市場流通的規范性。該標準的主要技術內容包括對人工增硒和天然富硒茶葉中總硒含量、有機硒含量和茶湯中硒溶出率的比較分析。研究表明，天然富硒茶比人工增硒茶有機硒占比含量高出10%，而人工增硒茶的茶湯中硒的平均溶出率是天然富硒茶的2.4倍。這表明人工增硒茶比天然富硒茶更容易溶出，與無機硒相比，有機硒更易溶于水。

3、NY/T 288-2018《綠色食品 茶葉》

該標準全面規定了綠色食品茶葉的要求，包括產品的質量、檢驗規則、標簽、包裝、儲藏和運輸等方面。它適用于所有綠色食品茶葉產品，旨在確保茶葉的安全性和品質，滿足綠色食品的標準。標準中詳細描述了茶葉的感官要求、理化指標、衛生指標、微生物指標等，并對茶葉的取樣方法、試驗方法、檢驗規則、標志、包裝、運輸和儲存等提出了具體要求。

4、GH/T 1071-2011《茶葉貯存通則》

這項標準由全國茶葉標準化技術委員會歸口管理，主要起草單位包括中華全國供銷合作總社杭州茶葉研究院和浙江省茶葉集團股份有限公司等。標準的主要起草人有翁昆、黃皓等。《茶葉貯存通則》規定了茶葉貯存的基本要求、管理措施、保質措施以及試驗方法，適用于中國各類茶葉的貯存。該標準旨在確保茶葉在貯存過程中的品質，減少由于不當貯存導致的茶葉品質下降，從而保護消費者的利益。它涵蓋了茶葉貯存的溫濕度控制、避光、防異味、防潮、防蟲害等方面的具體要求，為茶葉生產者、銷售者以及消費者提供了科學的貯存指導。