在做檢測時,有不少關于“食品級不銹鋼執行標準是什么”的問題,這里百檢網給大家簡單解答一下這個問題。

食品級不銹鋼執行標準是什么？最新國家標準有哪些？

最新食品級不銹鋼執行標準是：

1、GB 4806.9-2016《食品安全國家標準 食品接觸用金屬材料及制品》

2、QB/T 2174-2006《不銹鋼廚具》

3、QB/T 2681-2014《食品工業用不銹鋼薄壁容器》

4、T/ZZB 3487-2023《食品接觸用含銅抗菌不銹鋼

5、T/CASMES 114-2022《食品工業用不銹鋼薄壁容器

一、食品級不銹鋼主要執行標準基本信息

1、GB 4806.9-2016《食品安全國家標準 食品接觸用金屬材料及制品》

GB 4806.9-2016是中國針對食品接觸用金屬材料及制品的食品安全國家標準，于2016年發布，旨在確保食品接觸材料的安全性，保護消費者健康。該標準規定了食品接觸用金屬材料及制品的分類、要求、試驗方法、檢驗規則、標志、包裝、運輸和儲存等內容。其中，對材料的化學成分、物理性能、衛生性能等進行了詳細規定，要求材料在正常使用條件下不應對食品安全造成影響。標準還明確了食品接觸用金屬材料及制品的標識要求，以便于消費者識別和選擇。整體而言，GB 4806.9-2016為食品接觸用金屬材料及制品的生產和使用提供了統一的技術規范，有助于提高產品質量，保障食品安全。

2、QB/T 2174-2006《不銹鋼廚具》

QB/T 2174-2006是中國輕工業行業標準，專門針對不銹鋼廚具的制造和質量要求。該標準涵蓋不銹鋼廚具的定義、分類、要求、試驗方法、檢驗規則、標志、包裝、運輸和儲存等方面。在材料方面，標準規定不銹鋼廚具應使用符合相關標準的不銹鋼材料，具備良好的耐腐蝕性和加工性能。在制造工藝上，要求廚具表面光滑、無明顯缺陷，焊接部位牢固，結構設計合理。標準還對廚具的衛生性能、耐熱性能等進行了規定，以確保廚具在烹飪過程中的安全性和耐用性。通過遵循QB/T 2174-2006標準，不銹鋼廚具制造商可以提高產品質量，滿足消費者對健康、環保、耐用的廚具需求。

3、QB/T 2681-2014《食品工業用不銹鋼薄壁容器》

QB/T 2681-2014是中國輕工業行業標準，專門規定食品工業用不銹鋼薄壁容器的技術要求。該標準適用于食品加工、儲存、運輸過程中使用的不銹鋼薄壁容器，包括但不限于桶、罐、箱等。標準從材料選擇、制造工藝、產品性能等方面對不銹鋼薄壁容器進行了全面規定。在材料方面，要求容器使用符合食品安全標準的不銹鋼材料，具備良好的耐腐蝕性和加工性能。在制造工藝上，要求容器結構合理、焊接牢固、表面光滑，無明顯缺陷。標準還對容器的密封性能、耐壓性能、耐溫性能等進行了規定，以確保容器在食品工業中的安全使用。通過遵循QB/T 2681-2014標準，食品工業用不銹鋼薄壁容器制造商可以提高產品質量，滿足食品加工和儲存的嚴格要求。

以上為常見的食品級不銹鋼執行標準。這些標準對食品級不銹鋼中不銹鋼耐疲勞性能測試，有害化學物質，非金屬元素，不銹鋼熱處理性能測試，不銹鋼耐化學腐蝕性能測試等項目都進行了規定。

詳見：食品級不銹鋼檢測項目有哪些（項目一覽）

二、食品級不銹鋼執行標準的重要性

食品級不銹鋼指的是符合特定標準、無毒無害的不銹鋼材質，用于接觸食品的器具和設備中。這類不銹鋼通常具有優異的耐腐蝕性，能夠防止金屬離子溶出，確保食品不受污染，保障食用安全。食品級不銹鋼執行標準為企業提供了指導，包括對食品級不銹鋼各項指標做出了明確的規定。為食品級不銹鋼的生產、檢驗、驗收等環節提供統一的技術規范。