在做檢測(cè)時(shí),有不少關(guān)于“保健食品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)是什么”的問(wèn)題,這里百檢網(wǎng)給大家簡(jiǎn)單解答一下這個(gè)問(wèn)題。

保健食品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：GB 16740-2014《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 保健食品》、GB 14880-2012《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑使用標(biāo)準(zhǔn)》、GB 7718-2011《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》。

一、國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)

1、GB 16740-2014《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 保健食品》：這是中國(guó)保健食品的基本法規(guī)，規(guī)定了保健食品的定義、分類(lèi)、標(biāo)簽、標(biāo)識(shí)、生產(chǎn)和檢驗(yàn)等方面的要求。

2、GB 14880-2012《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑使用標(biāo)準(zhǔn)》：該標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑的使用原則、允許使用的營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑品種、使用范圍及使用量等。

3、GB 7718-2011《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》：規(guī)定了預(yù)包裝食品標(biāo)簽的基本要求，包括保健食品在內(nèi)的所有預(yù)包裝食品都必須遵守。

二、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)

除了國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)外，還有一些行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)對(duì)保健食品的生產(chǎn)和檢驗(yàn)提供了更具體的指導(dǎo)。

1、QB/T 5284-2018《保健食品良好生產(chǎn)規(guī)范》：該標(biāo)準(zhǔn)對(duì)保健食品生產(chǎn)企業(yè)的廠房、設(shè)施、設(shè)備、衛(wèi)生管理、生產(chǎn)過(guò)程控制等方面提出了具體要求。

2、QB/T 5283-2018《保健食品檢驗(yàn)規(guī)則》：規(guī)定了保健食品的抽樣、檢驗(yàn)、判定等方面的規(guī)則。

三、地方標(biāo)準(zhǔn)

在國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的基礎(chǔ)上，一些地方政府也會(huì)制定地方標(biāo)準(zhǔn)，以適應(yīng)當(dāng)?shù)氐木唧w情況。

1、地方食品安全標(biāo)準(zhǔn)：不同地區(qū)可能會(huì)根據(jù)當(dāng)?shù)氐氖称吩稀嬍沉?xí)慣等因素，制定更為細(xì)化的地方食品安全標(biāo)準(zhǔn)。

四、企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)

企業(yè)在遵守國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的前提下，可以制定自己的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，以提高產(chǎn)品質(zhì)量和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。

1、企業(yè)內(nèi)部質(zhì)量控制標(biāo)準(zhǔn)：企業(yè)根據(jù)自身產(chǎn)品特點(diǎn)和市場(chǎng)需求，制定更為嚴(yán)格的內(nèi)部質(zhì)量控制標(biāo)準(zhǔn)。

2、產(chǎn)品配方和工藝標(biāo)準(zhǔn)：企業(yè)根據(jù)產(chǎn)品特性，制定產(chǎn)品配方和生產(chǎn)工藝的標(biāo)準(zhǔn)，確保產(chǎn)品的功效和安全性。

五、國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)

隨著全球化的發(fā)展，保健食品的國(guó)際貿(mào)易日益頻繁，因此了解和遵守國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)也變得尤為重要。

1、Codex Alimentarius（食品法典）：這是一套由聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織和世界衛(wèi)生組織共同制定的國(guó)際食品標(biāo)準(zhǔn)，包括保健食品在內(nèi)的各類(lèi)食品的生產(chǎn)、加工、標(biāo)簽和檢驗(yàn)等方面。

2、ISO 22000：這是一套國(guó)際食品安全管理體系認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)，適用于包括保健食品在內(nèi)的所有食品生產(chǎn)企業(yè)。