GB/T32783-2016藍莓酒內容是什么?百檢網檢測范圍廣泛，可根據客戶需求選擇合適的檢測標準及項目安排檢測，全國近千家合作實驗室，CMA/CNAS資質齊全，可就近安排寄樣檢測。今天百檢網就給大家簡單介紹一下GB/T32783-2016藍莓酒標準內容。

1.范圍

本標準規定了藍莓酒及藍莓果酒的術語和定義、產品分類、要求、分析方法、檢驗規則和標志、包裝、運輸、貯存。

本標準適用于藍莓酒及藍莓果酒。

2.規范性引用文件

下列文件對于本文件的應用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,僅注日期的版本適用于本文件。凡是不注日期的引用文件,其*新版本(包括所有的修改單)適用于本文件。

GB/T 191 包裝儲運圖示標志

GB/T 601 化學試劑 標準滴定溶液的制備

GB 2758食品安全國家標準 發酵酒及其配制酒

GB/T 6682 分析實驗室用水規格和試驗方法

GB 7718 食品安全國家標準 預包裝食品標簽通則

GB/T 15038 葡萄酒、果酒通用分析方法

JJF 1070 定量包裝商品凈含量計量檢驗規則

國家質量監督檢驗檢疫總局〔2005〕第75號令 定量包裝商品計量監督管理辦法

3.術語和定義

下列術語和定義適用于本文件。

3.1藍莓酒 blueberry wine

以藍莓或藍莓汁為原料(加糖或不加糖),經全部或部分發酵釀制而成的發酵酒。

3.2 藍莓果酒 blueberry fruit wine

以藍莓酒和其他果酒(發酵型)調配而成的產品,其中藍莓酒比例不低于60%(體積分數)。

3.3 藍莓冰酒 ice blueberry wine

在藍莓酒生產過程中采用冷凍濃縮工藝生產的產品。

4.產品分類

按含糖量分為:干型、半干型、半甜型和甜型。

5.技術要求

5.1 感官要求

應符合表1的要求

5.2 理化要求

應符合表2的要求。

5.3 食品安全要求

應符合相應食品安全國家標準的規定。

5.4 凈含量

按《定量包裝商品計量監督管理辦法》執行。

6.分析方法

6.1 感官要求

按GB/T 15038執行。

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