在做檢測時,有不少關于“涼茶檢測項目有哪些？涼茶檢測執行標準預覽”的問題,這里百檢網給大家簡單解答一下這個問題。

涼茶是一種在夏季經常飲用的飲品，對身體有一定的保健作用。然而，由于涼茶通常是由多種中草藥配制而成，因此在制作過程中容易出現不規范的情況，可能導致涼茶中的物質含量超標或者不衛生。為保障消費者的安全，相關部門對涼茶進行檢測是非常必要的。

涼茶的檢測項目有哪些？

1. 檢測外觀及過程控制

在制作涼茶的過程中，需要對原材料進行檢驗，以確保原材料的質量符合要求。同時，在加工過程中還需要注意衛生和安全問題，以避免交叉污染。

2. 檢測化學成分

涼茶中含有多種活性成分，如鞣質、單寧、生物堿等，這些成分對人體有一定的影響。因此，需要對涼茶中的化學成分進行檢測，以確保這些成分的含量符合國家標準。常見的涼茶化學成分檢測項目包括總酚含量、總黃酮含量、總生物堿含量、揮發性油含量等。

3. 檢測微生物

涼茶中如果含有一些微生物，會對人體產生危害。因此，需要對涼茶中的細菌、真菌、酵母等微生物進行檢測，以確保涼茶符合國家標準。常見的涼茶微生物檢測項目包括總大腸菌群、總生菌數、霉菌和酵母等。

4. 檢測重金屬和農藥殘留

涼茶中如果含有重金屬和農藥殘留，會對人體產生危害。因此，需要對涼茶中的重金屬和農藥殘留進行檢測，以確保涼茶的質量符合國家標準。常見的涼茶重金屬和農藥殘留檢測項目包括鉛、鎘、汞等重金屬以及有機氯、有機磷、有機氮等農藥殘留。

涼茶檢測執行標準預覽

我國對涼茶的生產和質量管理制定了相關的標準，以確保涼茶符合國家標準，同時確保消費者的健康安全。目前我國對涼茶檢測的執行標準主要有以下幾個：

1. GB 2762-2017 食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量

2. GB/T 33607-2017 綠色食品標志與認證準則

3. GB 2760-2014 食品安全國家標準 食品中添加劑使用標準

4. GB 31604.1-2015 食品安全國家標準 食品接觸材料及制品中的塑料添加劑限量

5. GB 14880-2017 食品中微生物指標限量

6. GB 7718-2011 食品安全國家標準 飲料類食品

7. QB/T 11106-2011 飲料中汞、鉛限量

涼茶是人們夏季常飲的飲品，但在制作和銷售過程中容易出現不規范的情況，為消費者的健康帶來安全隱患。因此，對涼茶進行檢測是非常必要的。涼茶檢測項目主要包括外觀及過程控制、化學成分、微生物、重金屬和農藥殘留等，執行標準則根據國際和國內的標準進行制定，以規范涼茶的生產和質量管理，保障消費者的健康安全。